Resep: Kue Nastar

Ini dia salah satu kue yang wajib ada pada hari raya Idul Fitri / Lebaran. Kue Nastar memang terkenal dengan selai nanas yang terdapat didalam kue nastar tersebut. Rasa yang lezat dan renyah merupakan daya tarik sehingga kue Nastar ini Banyak di sukai. Berikut kami sajikan bahan serat cara pembuatan kue Nastar.


Bahan Resep Kue Nastar :

4 butir kuning telur
2 butir kuning telur untuk bahan olesan
1/2 kg mentega butter atau margarin
3/4 kg tepung terigu
100 gr gula halus untuk kue
300 gr gula pasir untuk selai
1 bungkus vanili
100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
1 buah nanas
1 potong kecil kayu manis

Cara Membuat Kue Nastar :
Selai :

Nanas dikupas dan diparut
Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Adonan :

Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
Masukkan parutan keju ke dalam adonan
Masukkan terigu dan vanili
Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Kue :

Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
Olesi permukaan kue dengan kuning telur
Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang

(Untuk 40 butir)